Ola sou Manoel  Santos , trabalho no ramo de cozinha a mais de 15 anos e fiz esse blog com o objetivo de passar todos os meus conhecimentos com receitas pernambucanas  para vocês , vou me dedicar ao Maximo para passar os meus conhecimentos de maneira fácil e objetiva pra vocês fazerem comidas maravilhosas

Bom vamos começar , vou ensinar a vocês um prato típico aqui de recife que e o Baião de dois 

O primeiro a fazer  é  colocar meio kg  de feijão verde depois você coloca água pra ficar sempre dois dedos acima do feijão e coloca pra cozinhar durante 15 minutos , coloca também uma folha de louro e um dente de alho  e também pode colocar paio , baicon ,(lembrando que o paio eo bacon , fica a seu critério colocar no feijão ) , depois desse preparo no feijão você coloca numa panela de pressão e leva ao fogo durante 15 a 20 minutos e o feijão já vai estar pronto

1-Pronto agora você pega  o paio

Uma cebola picada 

2 tabletes de caldo de carne

-1 dente de alho amassado

3 colheres de sopa de óleo

Meia colher de coentro

2  Xícaras de arroz lavado e escorrido

150 gramas de queijo coalho

Calabresa  cortada

Muito bem  vamos agora preparar   a porção

Em primeiro lugar vamos colocar o óleo na panela,depois de colocado , colocasse a cebola em seguida do o alho  e depois a pimenta dedo de moça eo coentro picado ai depois disso você coloca os dois tabletes de caldo de carne ai você coloca o paio ea calabresa  bota tudo pra refogar  ate ficar dourado, ai depois de bem corado você adiciona o feijão ,sempre misturando a porção no fogo , depois de misturado você adiciona o arroz que já esta cozido antes de ser adicionado, e continua misturando  e vai sempre mexendo a panela com mais atenção pra não quebrar o arroz ,e por ultimo você acrecenta  o queijo calho e da uma misturada 2 mais 2 minutos e pronto esta pronto o baião de 2,

 pode saborear   uma das nossas comidas tradicionais aqui de Pernambuco