Nhoque de Camarão

Ingredientes:

- 03 copos americano de leite

- 150 gr de margarina

- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

- 01 tablete de caldo de camarão

- 02 batatas cozidas e amassadas

- 200 gr de camarão cozido e triturados

- 2.1/2 copos de farinha de trigo

Modo de Preparo:

- Levar ao fogo o leite, a margarina, o camarão e o caldo de camarão, deixar levantar fervura, juntar a farinha e o queijo ralado, mexendo até soltar da panela.

- Sovar bem a massa e enrolar como nhoque.

- Coloque em um refratário com um pouco de molho e cubra novamente com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Molho de camarão

Ingredientes:

- Fazer um Refogado com:

- ½ xícara de chá de azeite

- 01 cebola picada

- 02 dentes de alho amassados

- 01 xícara de chá de requeijão cremoso

- ½ kg de camarão

- 600 gr de tomates bem maduros batidos no liqüidificador ou 1.1/2 lata de molho de tomate

Modo de Preparo:

- Deixe apurar bem o molho, coloque salsinha picada e acrescente ao nhoque.

- Após o molho apurado, acrescente 1 xícara de chá de requeijão cremoso.

Obs: Caso queira fazer sem levar ao forno, cozinhe o nhoque em água fervendo. Pode ser congelado por 4 meses